Smart chef: Inspirație și eficiență pentru profesioniștii din HoReCa

Ce este Smart Chef?

Smart Chef este ecosistemul METRO dedicat profesioniștilor din gastronomie.
Reunește produse, servicii, resurse educaționale și evenimente care susțin dezvoltarea sustenabilă a afacerilor HoReCa din România.
Sub marca Smart Chef, găsești soluții care simplifică activitatea zilnică și optimizează costurile, de la ingrediente ready-to-cook și ready-to-serve, până la instrumente digitale, concepte de meniu și know-how operațional aplicat.

De ce Smart Chef?

Industria ospitalității se schimbă rapid. Lipsa personalului, creșterea costurilor și presiunea de a menține calitatea cer soluții inteligente.
Smart Chef oferă exact acest sprijin, un set complet de resurse practice pentru eficiență și inspirație în bucătărie și în management.

Smart chef în esență

Un ecosistem construit în jurul a trei principii simple:

Eficiență

Soluții care reduc timpul, costurile și pierderile

Inspirație

Idei, meniuri și produse adaptate tendințelor actuale

group
Comunitate

Un spațiu unde profesioniștii HoReCa se conectează și învață unii de la alții

Pilonii ecosistemului Smart Chef

1. Soluții pentru eficiență operațională

Produse gândite pentru a economisi timp, resurse și spațiu, fără a compromite calitatea.

Scop: Să reduci timpul de pregătire, pierderile și costurile, menținând același nivel de gust și prezentare.

Inspirație și eficiență pentru profesioniștii din HoReCa
Ghid Conveniență în Bucătărie Ghid Conveniență în Bucătărie Catalog Varietăți de Roșii Catalog Varietăți de Roșii Catalog Varietăți de Ciuperci Catalog Varietăți de Ciuperci ReView - Tendințe și Recomandări ReView - Tendințe și Recomandări

2. Cunoaștere aplicată și resurse utile

Acces rapid la materiale care te ajută să iei decizii mai bune, de la meniuri profitabile la optimizarea costurilor. Cunoștințe practice, sintetizate din experiența specialiștilor METRO și a partenerilor din industrie.

Terasa restaurant
Cum să amenajezi o terasă pentru restaurantul tău

Află cum să transformi spațiul exterior într-o zonă de relaxare pentru clienții tăi. De la alegerea mobilierului perfect la detalii decorative care creează o atmosferă primitoare, îți oferim toate sfaturile necesare pentru a reuși.

Citește mai mult
Chef pune unt intr-o oală
Cum să calculezi valorile nutriționale ale preparatelor din restaurantul tău

Guvernul României a emis la data de 21 septembrie 2022 Ordinul 201/2022, care impune tuturor unităților care comercializează produse alimentare să afișeze valorile nutriționale ale preparatelor în meniurile lor.

Citește mai mult
Oameni care stau la terasa unui restaurant
Sfaturi pentru un meniu de preparate și băuturi pentru sezonul de vară

Adaptarea meniului de băuturi și preparate, pentru sezonul de vară, îți poate aduce beneficii semnificative și clienți mulțumiți. Utilizând sfaturile menționate în acest articol, vei putea oferi o experiență culinară adaptată pentru anotimpul de vară.

Citește mai mult

3️. Proiecte educaționale și inițiative pentru industrie

Smart Chef promovează creșterea prin învățare și colaborare.

  • Ghidul de Turism – România: proiect editorial dedicat promovării ospitalității locale
  • Workshopuri, sesiuni de training și demonstrații culinare organizate în Gastronometro, spațiul METRO pentru inovație și formare
  • Parteneriate cu instituții relevante din domeniul ospitalității

Educația și colaborarea sunt ingrediente esențiale pentru un sector HoReCa competitiv și sustenabil.

4️. Evenimente și comunitate

Smart Chef conectează profesioniștii HoReCa prin evenimente dedicate schimbului de experiență și promovării talentului culinar.

  • Competiții și demonstrații culinare: Sushi Cup, Food Service & Hospitality Expo
  • Inițiative speciale dedicate bucătarilor și antreprenorilor parteneri METRO

Fiecare eveniment este o oportunitate de networking, inspirație și creștere profesională.