METRO lansează Ghidul de Gastronomie Românească: o călătorie prin țară, de la rețete uitate la bucătăria românească de azi 

București, 2 noiembrie 2026 – De la rețete păstrate în cărți de bucate vechi la preparate reinterpretate de bucătarii de azi, bucătăria românească este în centrul noului ghid lansat de METRO România. „Bucătăria românească între Tradiție & Inovație” reunește restaurante, pensiuni și afaceri locale din toată țara care gătesc românește. Lansat în anul în care compania sărbătorește 30 de ani în România, ghidul continuă seria de ghiduri de turism publicate de METRO din 2021 și este disponibil gratuit, în format digital, pe metro.ro.

Ghidul are 156 de pagini și urmărește bucătăria românească în patru capitole: bucătăria veche și uitată a României, bucătăria tradițional românească, noua bucătărie românească și „La granița dintre stiluri”, o selecție de preparate care nu se opresc la o singură epocă, regiune sau manieră de gătire. Fiecare locație este prezentată printr-un preparat reprezentativ și prin povestea locului și oamenilor din spatele lui, de la ciorba de măcriș a unui bistro din Arad până la papanașii fierți, cu dulceață de afine, ai unui grill house din Sibiu. 

Un capitol aparte este dedicat rețetelor uitate. Printr-un efort intern de cercetare și documentare, METRO readuce în atenție preparate precum balmoșul, terciul dacilor, turtele cu julfă sau alivenci, regăsite în vechi cărți de bucate și în caietele bunicilor. Ghidul mai include rețete tradiționale și contemporane, o secțiune despre sărbătorile tradiționale românești și povești ale antreprenorilor locali. 

“Cred că gastronomia merită să joace un rol mult mai important în felul în care România se promovează ca destinație. Lucrăm în fiecare zi alături de profesioniștii din ospitalitate din întreaga țară și vedem cât de mult poate însemna o experiență culinară autentică pentru un loc și pentru oamenii care îl vizitează. România are o diversitate gastronomică extraordinară, produse locale valoroase și oameni care pun pasiune în ceea ce fac. Trebuie doar să avem mai multă încredere în ceea ce avem de oferit și să transformăm gastronomia într-unul dintre motivele pentru care oamenii aleg să descopere România.”, a declarat Karan Khurana, CEO METRO România. 

„ România are un patrimoniu culinar plin de savoare, tradiții și povești care merită spuse. În spatele fiecărui preparat sunt oameni pasionați, comunități și locuri cu o identitate aparte. După cinci ediții ale Ghidului de Turism METRO, anul acesta, când sărbătorim 30 de ani în România, am ales să dedicăm această ediție bucătăriei românești. Ne dorim ca ea să devină o invitație la călătorie, la experiențe autentice și la întâlniri cu cei care duc mai departe aceste tradiții. Iar dacă reușim să inspirăm mai mulți oameni să treacă pragul afacerilor locale, atunci proiectul nostru și-a atins scopul.”, a declarat Dana Bănică, Head of Marketing METRO România. 

De 30 de ani punem RO în METRO 

Ghidul face parte din platforma aniversară „De 30 de ani punem RO în METRO. Împreună.”, care pune în prim-plan, pe tot parcursul anului 2026, parteneriatul companiei cu antreprenorii din HoReCa și comerțul tradițional, cu producătorii locali și cu colegii din toată țara. 

Seria de ghiduri METRO a pornit în 2021, ca formă de sprijin pentru industria ospitalității, cu peste 200 de atracții turistice și peste 250 de recomandări de cazare și restaurante. A cincea ediție, lansată în 2025, a ajuns la peste 2.500 de destinații și peste 300 de antreprenori locali, clienți METRO. 

Despre METRO

METRO este un lider internațional în comerțul cu ridicata de produse alimentare și nealimentare, specializat în deservirea hotelurilor, restaurantelor și firmelor de catering (HoReCa), precum și a comercianților independenți. Aproximativ 15 milioane de clienți din întreaga lume aleg METRO, prin magazinele cash & carry și prin livrările Food Service Distribution, susținute digital. METRO MARKETS, platforma de marketplace pentru profesioniști, este în creștere constantă din 2019. Sustenabilitatea este un principiu de bază al companiei, inclusă constant în indici precum MSCI, Sustainalytics și CDP. METRO este prezentă în peste 30 de țări, are peste 84.000 de angajați și a înregistrat vânzări de 32,4 miliarde de euro în anul fiscal 2024/25. În România, METRO operează 30 de magazine cash & carry, un hub logistic la Ștefăneștii de Jos și rețeaua de franciză LaDoiPași și are aproximativ 4.000 de angajați.