METRO România - Partener strategic al Romania Sushi Cup 2026
Timp de citire:6min
Parteneriat pentru excelență
La METRO, susținem inovația și excelența în gastronomie zi de zi, motiv pentru care pentru am ales să fim partener strategic al competiției Romania Sushi Cup pentru al patrulea an. Evenimentul s-a desfășurat între 6 și 8 aprilie la Gastronometro, oferind bucătarilor talentați din România ocazia de a-și etala abilitățile și de a învăța de la cei mai buni în domeniul artei culinare clasice japoneze, EDOMAE Sushi.
METRO s-a poziționat constant ca un partener dedicat al industriei HoReCa, un furnizor de top de ingrediente proaspete și de calitate și un susținător activ al excelenței în gastronomie. Prin colaborarea cu Romania Sushi Cup, ne-am arătat încă odată suportul față de antreprenorii și profesioniștii din domeniul ospitalității care, prin munca lor, depășesc și redefinesc noi standarde în arta culinară.
Ediția de anul acesta a adunat 14 chefi cu experiență vastă în restaurantele japoneze, care au concurat pentru titlul național.
Din culisele competiției
Ziua 1 - 6 aprilie
Competiția a debutat cu o sesiune de evaluare teoretică. Concurenții au răspuns la un set de întrebări privind noțiuni esențiale de igienă, tehnici tradiționale de sushi, tipuri de pește, structura meniului japonez și elemente de cultură culinară.
Acest test a avut rolul de a valida cunoștințele de bază care stau la baza excelenței practice.
Ziua 2 - 7 aprilie
A avut loc evaluarea practică, care s-a concentrat pe tehnică, precizie și estetică, urmărind măiestria în tăierea și manipularea ingredientelor, acuratețea în execuție, organizarea eficientă a stației de lucru, precum și respectarea tehnicilor tradiționale de preparare a sushi-ului.
Ziua 3 - 8 aprilie
Ziua finalei a reunit invitați de prestigiu, inclusiv reprezentanți ai Ambasadei Japoniei, și a continuat cu probele de competiție care au testat tehnica, precizia și creativitatea concurenților – de la filetarea peștelui și tăierea sashimi, până la testele Edomae și freestyle, alături de momente dedicate participanților.
În plus, un moment cu adevărat spectaculos al zilei a fost adus de un ton Bluefin, Balfego de aproximativ 100 de kilograme, filetat live, de Sorin Zaharia, Andrei Zaharia & Vlad Vlad Tănasie, oferind o demonstrație autentică de măiestrie și respect pentru ingredientele premium.
Ingrediente premium pentru maeștri sushi
Ca furnizor principal al competiției, am oferit
concurenților peste 200 de kilograme de pește și fructe de mare
proaspete, garantând că fiecare exemplar selectat îndeplinește cele mai înalte
standarde de calitate. METRO TE MENȚINE FRESH ÎN BUSINESS. Prospețimea
ingredientelor este esențială, mai ales când vorbim de pește și fructe de mare,
iar concurenții au avut la dispoziție ton, lufăr, somon, creveți Black Tiger,
scoici Saint Jacques, sepie, icre de somon Ikura, biban de mare și doradă pentru
a-și etala măiestria în arta EDOMAE Sushi.
Câștigătorul Sushi Cup România 2026
TBD
Componența juriului Sushi Cup Romania 2026
Hirotoshi Ogawa (Tokyo) - Președinte al Japan
Sushi Association și al World Sushi Skills Institute
Tomáš Lysý (Slovacia) – Chef Sushi Principal la
FOU ZOO & Expert în Bucătăria Japoneză Tradițională
Wagner Spadacio (Monaco) – Vicecampion World Cup
Sushi Japan 2018
Jorge Dionicio (SUA) – Sushi chef internațional
Cătălin
Petrescu (România) - Chef Rual Bistro, promotor al bucătăriei asiatice în
România
Romania Sushi Cup 2026 a fost un moment de consolidare a competențelor, descoperire și afirmare pentru mulți bucătari talentați. Anul acesta este unul cu totul special pentru METRO România, care aniversează 30 de ani de activitate sub sloganul „De 30 de ani punem RO în METRO. Împreună”. Timp de trei decenii, METRO a rămas un partener de încredere pentru profesioniștii din HoReCa, susținând constant și dezvoltarea industriei ospitalității din România prin calitatea, prospețimea ingredientelor, dar si prin actiuni de brand equity si parteneriate stategice pentru evenimente interne și internaționale.
Campioni ai excelenței: parcursul remarcabil al câștigătorilor Romania Sushi Cup
Performanțele remarcabile ale câștigătorilor din edițiile anterioare confirmă nu doar nivelul ridicat al competiției, ci și angajamentul nostru constant de a sprijini excelența în gastronomie.
👉 Sorin Zaharia, câștigătorul primei ediții, a dus mai departe această performanță pe plan internațional. După rezultatele remarcabile din 2024, în 2025 a urcat din nou pe podium la World Sushi Cup Tokyo, obținând locul 1 la categoria Edo Mae, dar și poziții de top la celelalte probe, inclusiv în clasamentul general, fiind totodată distins cu titlul onorific 2nd Dan.
👉 Andrei Zaharia, care a câștigat locul 2 la prima ediție Romania Sushi Cup, s-a remarcat, la rândul său, la nivel internațional, fiind distins cu premiul special „Yamasa Soy Sauce” în cadrul aceleiași competiții.
👉 Vlad Tănasie, castigatorul celei de-a doua editii a Romania Sushi Cup, a câștigat locul doi la European Sushi Cup 2025.
Suntem onorați de parcursul lor și inspirați să continuăm să susținem profesioniștii care aleg să meargă mai departe, cu pasiune, disciplină și viziune.
