Devino client METRO

Aplica pentru un card METRO

File de ton marinat

ton-marinat


Timp de preparare: 60 de minute

Ingrediente pentru 6 porții

  • 500 g file de ton proaspăt
  • 20 g mix de 5 condimente
  • 10 g mix de susan alb si negru
  • 1 g curry
  • Coaja de la o lamaie
  • 20 ml ulei de măsline
  • 5 g mix de ierburi aromatice (tarhon, mărar, pătrunjel, coriandru)
  • 20g spanac proaspăt
  • 10 g unt Horeca Select
  • 0.1 g usturoi

Mod de preparare

  1. Se porționează fileul de ton in batoane cu diametrul de 3 cm. Tocam ierburile aromatice si punem intr-o farfurie întinsă.
  2. Bucatile de ton le asezonam cu mixul de 5 condimente, sare, piper si curry, apoi se prăjesc in tigaie cu puțin ulei de măsline pentru 30 de secunde pe fiecare parte si le lăsam la racit. Ierburile aromatice le amestecam cu coaja de lamaie apoi trecem carnea de ton prin ele.
  3.  Le așezam intr-o tava si le acoperim  cu folie alimentara apoi se introduce la frigider pentru 2 ore.
  4. Spanacul il sotam pentru câteva secunde in putin unt si usturoi apoi il asezonam cu sare.
  5. Montam spanacul apoi tonul tăiat felii si pentru culoare punem 3-4 fire de coaja de lamaie.
ton-mic