Devino client METRO

Aplica pentru un card METRO

Tarta cu lamaie

tarta_lamaie_940x200px

Ingrediente pentru 8 porții

Umplutură:

  • 150 g zahăr
  • 5 ouă METRO Chef
  • 2 lămâi (sucul și coaja rasă)
  • 150 g smântână lichidă

 

Aluat:

  • 250 g făină
  • 3 gălbenușuri de ouă
  • 75 g zahăr pudră
  • 120 g unt HORECA Select + 20 g pentru uns tava
  • 1 g sare 

Mod de preparare

1. Pentru aluat amestecăm zahărul pudră, untul moale la temperatura camerei, gălbenușurile și faina până obținem un aluat omogen. Aluatul se acoperă cu folie și se refrigerează pentru 60 de minute, apoi se întinde în tavă pentru tartă (unsă cu unt).

2. Se coace la cuptor (185°C) pentru 15 minute acoperit cu hârtie de copt și cu 400-500 g de fasole boabe uscate (pentru a rămâne uniform)

3. Pentru cremă, se bat ouăle cu zahărul pudră. Adăugăm zeama de lămâie, coaja de lămâie, smântâna lichidă și se amestecă până la obținerea unei consistențe cremoase.

4. Se adaugă crema peste aluat și se coace la cuptor pentru 15 minute. 
tarta_lamaie_460x444px