Devino client METRO

Aplica pentru un card METRO

Academia de Gastronomie

banner-site-712x152

Învaţă arta deliciilor pentru clienţii tăi

Pe o suprafaţă de 650 de metri pătraţi, în magazinul METRO Militari se află o bucatarie profesională cu dotari la cel mai înalt standard, unde maeştri bucătari şi alţi specialişti de talie internaţională predau gratuit tainele gastronomiei fine tuturor clienţilor HoReCa interesaţi să ridice în mod substanţial calitatea afacerii lor.



Te aşteaptă specialişti de talie mondială

silvia

Silvia AILINCĂI - Executive Chef METRO Cash&Carry  România

Scolită la Paris în arta cofetăriei şi patiseriei, Silvia e maestră în arta de a aduce la perfecţiune plăcerile vinovate dulci. Laureată cu medalia de bronz la Campionatul Mondial de Gastronomie - Olanda 2000, Silvia a lucrat la Sofitel mai mulţi ani, dupa care a fost cofetar şef la Palatul Stirbey, înainte de a veni la Academia de Gastronomie de la METRO. Încă din 2010 ea îi invaţă pe clienţii METRO moduri irezistibile şi inovatoare de a combina ingrediente, dar şi talentul de a face un desert să arate ca o operă de artă.


romeo

Romeo DUNĂREANU - Coordonator din anul 2009 al Academiei de Gastronomie METRO

Romeo este trainer autorizat în specializări de:

  • somelier - acreditare naţională
  • barista - acreditare înternaţională nivel 1
daniel

Daniel CARST - Assistant Executive Chef METRO Cash&Carry România 


Daniel are o experienţă naţională şi internaţională în hoteluri şi restaurante de 5 stele.

Alege cursul potrivit pentru afacerea ta

Pornind de la standarde profesionale europene, specialiştii noştri oferă module de cursuri pentru toate categoriile de clienţi HoReCa, astfel încât fiecare să-şi aleagă pregătirea care consideră că ii va ajuta cel mai mult afacere. 

940x200-modul-desert
300x200-desert
300x200-lebada-1
300x200-lebada-2

Vei învăța despre:

  • Igiena şi securitatea în bucătărie
  • Noțiuni generale privind normele HACCP
  • Identificarea nevoilor clienţilor
  • Soluţii privind consilierea clienţilor despre echipament profesional și sortiment HoReCa
  • Pregătirea şi degustarea  reţetelor
  • Asocierea corectă a vinurilor cu preparatele prezentate în modul


Vei găti:

  • Belle Arlette
  • Opera Joconde sau Toscan
  • Prăjitură cu zmeură sau Fraiser etc.


Silvia Ailincăi, Executive Chef, Daniel Carst, Asistent Executive Chef și Romeo Dunăreanu, Somelier și Barista, vă așteaptă să descoperiți împreună secretul gastronomiei!


Pentru a afla informații:
academiadegastronomie@metro.ro


Vă rugăm să transmiteţi confirmarea participării dumneavoastră
Departamentului Consultanți Vânzări din magazinele METRO.

       Pentru formare / perfecţionare bucătari oferim:

  • Module de curs privind calitatea şi modalităţile de preparare a materiilor prime: curs pentru prepararea cărnii albe, curs pentru prepararea cărnii roşii, pentru tranşarea, filetarea şi prepararea peştelui şi fructelor de mare, curs pentru prepararea legumelor;     
  • Module de gastronomie tematică: cursuri de preparare de pizza, cursuri pentru bucătărie rapidă, de tip fast food, cursuri pentru bucătărie românească, pentru bucătărie italiană, pentru bucatarie mediteraneană, cursuri pentru bucătărie etnică;   

    Pentru formare / perfecţionare cofetari / patiseri oferim:

  • module de curs privind calitatea şi modalităţile de preparare a materiilor prime: diverse cursuri pentru prepararea produselor specifice de cofetărie şi patiserie, curs pentru prepararea fructelor;
  • module dedicate activităţilor specifice: cofetarie, patiserie, brutărie.

        Pentru formare / perfecţionare barmani oferim:

  • curs de cunoaştere a materiilor prime;
  • cursuri de metode de preparare şi tehnici specifice activităţii desfăşurate în cadrul unui bar sau al unei cafenele

        Pentru formare somelier oferim:

  • tehnici de degustare de vinuri şi de asociere a preparatelor culinare cu vinuri.

Eşti interesat?

Dacă sunteți interesați de participare la aceste cursuri, contactați Consultanții de Vânzări din magazinele METRO.

Pentru a obține un maxim de succes în afacerea ta, îți recomandăm să achiziționezi soluțiile nealimentare de la METRO: echipamente gastro de răcire, de preparare, de bar, accesorii și ustensile bucătărie, mobilier inox, depozitare, echipamente de lucru etc. Cere detalii prin e-mail la academiadegastronomie@metro.ro.

Servicii si produse care te-ar putea interesa

Consultanta in gastronomie Consultanta HACCP HORECA Select - marca profesionistilor