Centrul de producție produse carmangerie
În centrul de producție carne din Ștefănești procesăm produse de carmangerie ce se comercializează în toate magazinele METRO.
Operator ambalare
- Participă la activitatea de descărcare a cărnii proaspate, pe care o va introduce în depozitele de păstrare a materiilor prime refrigerate;
- Participă la activități din procesul de preluare, prelucrare, etichetare, ambalare a sortimentelor și livrare a produselor din carne confrom instrucțiunilor și procedurilor în vigoare;
Preparator
- Participă la activitatea de descărcare a cărnii proaspate, pe care o va introduce în depozitele de păstrare a materiilor prime refrigerate;
- Se aprovizionează, din depozitul de materii auxiliare, cu cantitățile de adaosuri (ingrediente, condimente) necesare în vederea prelucrării și pregătirii sortimentelor ce vor fi fabricate și respectă rețetele de preparare din licența de fabricație;
Tranșator/Măcelar
- Pregătește articolele pentru comercializare având în vedere planul de producție cât și indicii de tranșare ce trebuie obținuți;
- Respectă condițiile de depozitare (temperatură, umiditate, lumina etc.) și de întreținere, conform procedurilor și instrucțiunilor de lucru specifice.
