1402x560

Tehnica de prăjire a diferitelor alimente

Prăjirea înseamnă gătirea alimentelor prin imersie într-o substanță grasă, încălzită în prealabil, pentru a forma o crustă colorată la suprafață, păstrând în același timp interiorul moale.

prajire

Tehnica de preparare pané a diferitelor alimente

A prepara pané un aliment înseamnă a-l îmbrăca într-un strat fin dintr-un produs care se va prăji în același timp cu ingredientul principal. Important este ca stratul să fie cât mai fin posibil, încât să nu ascundă prea mult alimentul făcut pané.

pesmet ou

Sos Pesto

Maeștrii Academiei de Gastronomie METRO îți propun o rețetă de sos care îți va complimenta preparatele: sos pesto

Penne Sosuri Ultrafresh