șnițel-curcan

Șnițel de curcan cu mozzarella și sos Napoli

Ingrediente 6 porții:

  • piper negru boabe METRO Chef 2 g
  • făină albă 550 pentru pizza METRO Chef 100 g
  • sare de mare 10 g
  • mozzarella pentru pizza 120 g
  • ouă 2 bucăți
  • piept curcan fără os 960 g
  • ulei de palmier METRO Chef  300 ml
  • pesmet alb 120 g
  • sos NAPOLI 120 g

Mod de preparare:

1. Pieptul de curcan se curăță, se spală și se porționează escaloape, apoi se aplatizează și se condimentează cu sare și piper.
2. Bucățile de carne se dau prin făină, ou bătut și pesmet, se prăjesc în ulei de palmier sau de floarea soarelui. Când sunt gata se scot și se presară mozzarella rasă peste, apoi se toarnă deasupra sos Napoli (de preferință cald).