reteta piure

Piure de cartofi cu morcovi și curry

Ingrediente pentru 4 porții:

morcovi 400 g

cartofi 400 g

unt 100 g

smântână lichidă 100 g

curry 4 g

chimen măcinat 2 g

sare și piper după gust

Mod de preparare

Morcovii și cartofii se spală, se curăță de coajă și se fierb separat în apa cu sare. Se scot, se pasează, se adaugă untul topit și smântâna lichidă și se amestecă până se obține o compoziție omogenă. Se asezonează cu sare, piper, curry și chimen măcinat. Piureul astfel obținut se poate folosi pentru a realiza garnituri deosebite cu ajutorul posului.