reteta placinta ciobanului

Plăcinta ciobanului

Ingrediente pentru 10 porții

cartofi 1.5 kg.

ceapă albă 200 gr.

morcov 100 gr. 

mazăre congelată Metro Chef 300 gr.

lapte Fine Life 250 ml.

unt Metro Chef 200 gr.

carne tocată de miel 1 kg.

sos Worcestershire 50 ml.

pasta de tomate 80 gr.

foaie de dafin 1 buc.

supă de legume 1 lt.

sare fină Metro Chef 30 gr.

piper negru măcinat Metro Chef 1 gr.

Mod de preparare

Ceapa se curăță și se taie mărunt, morcovul se curăță și se dă pe răzătoare. Într-o oală se gătește ceapa împreună cu morcovul timp de aprox. 5 minute. Se adaugă carnea de miel și se continuă gătirea pentru încă 5 minute, se pune supa de legume, sosul Worchestershire, foaia de dafin, mazăre, se gătește timp de aprox. 35 - 40 minute, la foc mic. Spre final se adaugă pasta de tomate și se asezonează cu sare și piper. Cartofii se fierb în coajă, timp de aprox. 30 - 35 minute. Se curăță de coajă, se dau pe răzătoare și se amestecă cu unt, sare și lapte fierbinte. Cuptorul se încălzește la temperatura de 180 grade Celsius. Într-un vas se așază primul strat format din piure, un stat de carne și apoi strat de piure. Deasupra se pun 100 gr. unt tăiat felii subțiri. Vasul se introduce în cuptor timp de aprox. 25 - 30 minute.