Tarta fina cu prune la cuptor

Gasesti la noi:

1
Foietajul se întinde în strat de 1 cm si se lasa la rece 30 de minute, dupa care se decupeaza discuri de 12 cm diametru.
2
Discurile obtinute se introduc la cuptor acoperite cu un gratar astfel încât aluatul sa nu creasca.
3
Discurile de foietaj se coc pe jumatate respectiv timp de 10 minute la 175ºC.
4
Separat se prepara crema de vanilie la rece din lapte si premix crema de vanilie carmona care se amesteca cu telul pâna ce compoziia se leaga si nu contine aglomerari.
5
Discurile se lasa sa se raceasca un pic, dupa care se întinde crema de vanilie în strat subtire cu ajutorul unei spatule.
6
Prunele se spala, se taie felii subtiri si se aseaza alternativ peste crema de vanilie.
7
Tartele cu prune se baga la cuptor la 175ºC pentru aproximativ 15 minute.
8
Se pot servi calde sau reci ornate cu decorgel neutru.

Profesionisti pentru profesionisti