Coaste de vita cu sos BBQ
Coaste de mânzat
Gasesti la noi: Vacuum, aproximativ 2000 g, termen de valabilitate 12 zile.
Descarca
Ingrediente
- coaste de mânzat 1200 g
- ketchup Horeca Select 250 ml
- oțet de mere 10 ml
- suc de mere Rioba 15 ml
- zahăr brun Horeca Select 20 g
- sos Worchestaire 2 g
- usturoi proaspăt 10 g
- ceapă albă 8 g
- sos Tabasco 1 g
- nucșoară, chilli pudră, chimen, sare Horeca Select după gust
- sos soia 5 g
- supă de legume 2000 ml
Mod de preparare
-
1
Se realizează o supă din legume (țelină, morcovi, ceapă, usturoi, rădăcini de pătrunjel, foi de dafi n, sare și piper negru)
-
2
În această supă se fi erb coastele de mânzat pentru aproximativ 30 de minute, la foc mediu
-
3
După fierbere, cu ajutorul unei pensule se ung coastele de mânzat cu sos Barbeque realizat din ketchup, suc de mere, oțet de mere, zahăr brun, sos Worchestaire, usturoi, ceapă tocată, chilli pudră, chimen și sos de soia
-
4
Acest sos a fost fi ert în prealabil aproximativ 10 minute (pentru a se topi zahărul)
-
5
Coastele de mânzat vor fi așezate într-o tavă și date la cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 180°C.
-
6
Se servește cu sos Barbeque sau muștar.
2.012 Pareri / Ø2,8 - Iti multumim!