Ceafa de porc cu sos de soia si salata de castraveti

Într-o craticioara se amesteca din cantitatea de
zahar, usturoi, alunele, sosul de soia, sare si anason,
pe care le fierbem la foc mic.

Ceafa de porc feliata
se marineaza în amestecul precedent timp de 10
minute, dupa care se gatete în ulei într-o tigaie
încinsa pe toate partile si se continua apoi coacerea
la cuptor pentru înca 5 minute, la temperatura
de 160ºC.

Separat se realizeaza garnitura prin
amestecul de castraveti taiati batoane, ardei iute
rondele, ardei gras julienne, rosii cherry, usturoi
tocat, zahar, suc de lamâie, sare si piper, ulei de
susan.

Ceafa de porc se serveste calda împreuna
cu sosul rezultat si cu salata de castraveti.